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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,381 entradas.

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Sori

Término dialectal del Piamonte italiano para designar un viñedo con una pendiente de primera calidad orientada principalmente al sol del mediodía. Existen denominaciones aún más diferenciadas como "Sori de mattino" (exposición matinal, orientada al sureste) y "Sori de sera" (exposición vespertina, orientada al suroeste). Esta denominación fue utilizada por primera vez en una etiqueta por el bodeguero Angelo Gaja en 1967 bajo la forma "Barbaresco Sori San Lorenzo". Mientras tanto, el término se ha utilizado a menudo, por ejemplo, para los viñedos o los vinos elaborados a partir de ellos en las zonas DOC Barbaresco, Barolo y Dolcetto di Diano d' Alba. Sori se corresponde con el Grand Cru francés. Otras denominaciones de zonas cualitativamente destacadas son Bricco, Colli, Ronco, Serra y Vigna. En el apartado de viñedos se puede encontrar una lista de palabras clave relacionadas con los mismos.

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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