Soave

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Zona DOC para el vino blanco en el oeste de la región italiana del Véneto. El nombre de Soave se remonta supuestamente a los suevos que emigraron del norte y se establecieron aquí en la Edad Media. Sin embargo, también significa suave o dulce y se utiliza a menudo para describir el carácter. Junto a Soave, al este, se encuentra la zona de la DOC Gambellara, con un vino similar. La zona incluye los municipios de Caldiero, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi, Lavagno, Mezzane di Sotto, Montecchia di Crosara, Monteforte d'Alpone, Roncà, San Bonifacio, San Giovanni Ilarione, San Martino Buon Albergo y el homónimo Soave en la provincia de Verona.

La zona del Classico incluye los municipios de Monteforte d'Alpone y Soave. Se encuentra en las laderas sur y suroeste, a menudo empinadas, entre las dos ciudades, a una altura de entre 100 y 350 metros sobre el nivel del mar. La subzona de Colli Scaligeri incluye los municipios de Caldiero, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi, Lavagno, Mezzane di Sotto, Montecchia di Crosara, Monteforte d'Alpone, Roncà, San Giovanni Ilarione, San Martino Buon Albergo y Soave. Los viñedos ocupan un total de unas 5.300 hectáreas al este de Verona, en la llanura aluvial del río Adigio.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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