Sinfonía

La variedad de uva blanca (nº de mejora Davis J 5-58) es un nuevo cruce entre Moscatel de Alejandría x Garnacha Gris (Garnacha Roja). El cruce fue realizado en 1940 por el botánico Dr. Harold Olmo (1909-2006) en la Universidad de California ( EE.UU.). Esta cepa de maduración media y alto rendimiento es sensible a la botritis. Produce vinos blancos con un ligero tono moscatel. En California, la variedad se cultiva principalmente en el Valle Central y en el condado de Sonoma y se utiliza para vinos blancos y espumosos. En EE UU ocupa un total de 647 hectáreas con tendencia al alza. Existen otras pequeñas poblaciones en Hawái y Sudáfrica (0,1 ha). En 2016 se contabilizaron un total de 647 hectáreas de viñedo (estadísticas de Kym Anderson).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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