Shakespeare William

El dramaturgo inglés William Shakespeare (1564-1616) creó numerosas comedias, obras de teatro, tragedias y obras de cuentos. En su época, los vinos especiados de España y de las Islas Canarias se llamaban sack y también se exportaban a Inglaterra en grandes cantidades. En su obra "What You Will", Sir Toby Belch pide "una taza de canario" (un saco de canario de las Islas Canarias). Pero el propio Shakespeare parece haber amado también este vino, escribiendo: "Maravilloso vino, que pasa por la lengua y perfuma la sangre, y más rápido de lo que preguntas" Una cita sobre el vino en general: "El vino hace que el cerebro sea sensible, rápido e inventivo, lleno de imágenes animadas, ardientes y deliciosas". Y otra: "El que bebe vino duerme bien. El que duerme bien no peca. El que no peca es bienaventurado. Así, el que bebe bien el vino será bendecido".

Era un fanático absoluto del jerez y solía beber una cantidad considerable todos los días en su pub favorito "Bear Head Tavern" de Londres. Una y otra vez se menciona este vino por su nombre en escenas de sus obras, por ejemplo en Ricardo III, Enrique VI, Las alegres comadres de Windsor y Enrique IV. En este contexto, el personaje de Shakespeare, Falstaff, participó indirectamente en la denominación del vino espumoso. En el drama Enrique VI, Shakespeare también menciona un vino conocido en la época como el "rey de los blancos portugueses", llamado "Charneco", procedente de la zona de Bucelas, del que también hablaba en privado de forma elogiosa.