Severny

La variedad de uva roja es una nueva variedad interespecífica entre Seyanets Malengra x Amurensis. Los nombres son Severnii, Severnyi y Severnyi Muskat 7 y Siewiernyj. Se incluyen genes de Vitis amurensis y Vitis vinifera. El híbrido fue cruzado en 1936 por los criadores Ya. I. Potapenko y E. Zakharova en Rostov (Rusia). Por cierto, con los mismos padres se crearon las variedades Mitschurinski y Zarya Severa. La variedad fue compañera de cruce en las nuevas variedades Blossom Muscat, Cabernet Severny, Fioletovy Ranny, Golubok, Muskat Donskoi, Negritienok, Ovidiopolsky, Saperavi Severny, Severny Gyulyabi, Tsvetochny y Vidvizhenets. Se trata de una variedad de uva completamente femenina. Por lo tanto, se cultiva junto con otras variedades hermafroditas para la fecundación. Esta cepa vigorosa y de maduración muy temprana es extremadamente resistente a las heladas invernales. Se cultiva principalmente en Rusia, así como en el estado norteamericano de Nueva York (Finger Lakes) y en Canadá. Sin embargo, en 2016 no se informó de ninguna población (estadísticas de Kym Anderson). También hay dos nuevos cultivares blancos llamados Severny Bely y Severny Gyulyabi.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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