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Servanin

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Los sinónimos son Martelet, Persagne Douce, Petite Mondeuse, Salagnin, Sérène, Servagin, Servagneien, Servagnie, Servagnien, Servagnin y Servanit. Sin embargo, no debe confundirse con la variedad Servagnin (un mutante clonal del Pinot Noir) que se cultiva en el cantón suizo de Vaud. Según los análisis de ADN realizados en 2013, se trata de un cruce presuntamente natural de Mondeuse Noire con una pareja desconocida. Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (ver Genética Molecular para más información). La vid de maduración temprana produce vinos tintos de color oscuro. Se cultiva en el Isère, en Saboya, y está autorizada en el Vin de Savoie. En la década de 1950, todavía ocupaba unas 400 hectáreas; en 2016, sin embargo, no se han identificado más poblaciones (Kym Anderson).

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

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Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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