Forma especial de degustación de vinos; ver en Vuelo.
Término (también vuelo, enjambre, paso, serie, cata parcial) para una ronda en una cata profesional (cata de vinos). Un grupo de vinos que tienen cierta relación entre sí se sirve y se degusta conjuntamente. Por ejemplo, pueden ser diferentes vinos de una determinada región de cultivo y/o variedad de uva y/o añada y/o rango de precios y/o tipo de vino. Sin embargo, dependiendo del objetivo, es posible cualquier agrupación imaginable. Las copas de vino se colocan una al lado de la otra para poder hacer una...
Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi