Seppelt

Empresa vinícola con propiedades en los estados australianos de Australia del Sur y Victoria. La primera piedra la puso Joseph Ernest Seppelt (1813-1868), que emigró de Silesia en 1849. Tras un breve intento como tabaquero en Adelaida, fundó la empresa matriz en 1851 en el valle de Barossa (Australia Meridional) con el nombre de Seppeltfield Winery. Al principio, los vinos se elaboraban en la lechería de su esposa Johanna Charlotte. No fue hasta 1867 cuando se construyó la bodega. Tras la temprana muerte del fundador, su hijo mayor Oscar Benno Pedro Seppelt (1845-1931) continuó con el negocio. Bajo su dirección, la finca de viñedos aumentó a 227 hectáreas en 1875. Además de la viticultura, se realizaba la cría de ovejas (que pastaban en los viñedos en otoño) y de cerdos alimentados con el puré de la uva. Se construyó un laboratorio y se construyó y puso en funcionamiento una destilería. Hacia 1900, la finca abarcaba más de 600 hectáreas.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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