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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,902 entradas.

Sello ecológico

Etiquetado de productos que, como mínimo, cumplen los requisitos del reglamento ecológico de la UE. En julio de 2010, se introdujo en toda la UE una nueva etiqueta ecológica vinculante (también EU-Biosiegel, EU-Biologo). Consiste en una hoja estilizada con 12 estrellas blancas sobre fondo verde (imagen inferior izquierda). Mientras tanto, los países no pertenecientes a la UE también adaptan sus normativas a la legislación alimentaria de la etiqueta ecológica europea. Un producto puede recibir la etiqueta ecológica europea si contiene un máximo del 0,9% de material modificado genéticamente y al menos el 95% de los ingredientes proceden de cultivos ecológicos u orgánicos. En la viticultura ecológica, se requiere la certificación ecológica; véase Viticultura ecológica y Vino ecológico.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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