La bodega está situada en el municipio de Weißenkirchen, en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. La bodega tradicional fue adquirida en 1979 por Anton Schneeweiss en la tercera generación. Los viñedos abarcan cinco hectáreas en los viñedos de Achleiten, Lichtgartl, Ritzling, Steinriegel y Vorder Seiber. Están plantadas con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Rivaner (Müller-Thurgau), así como Zweigelt. Las uvas se cosechan exclusivamente a mano desde principios de octubre hasta finales de noviembre en varias pasadas. La uva no se deja reposar y el mosto no se sulfura. El mosto, fuertemente desgerminado, se fermenta con levaduras puras en depósitos de acero hasta que se detiene la fermentación y se embotella en mayo. Los vinos de primera calidad son Grüner Veltliner Smaragd, Riesling Smaragd y Chardonnay. La bodega es miembro de Vinea Wachau Nobilis Districtus.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi