Schlossgarten

Parcela en el municipio de Burkheim (zona de Kaiserstuhl), en la región vinícola alemana de Baden. Se encuentra en el extremo occidental del "Castillo de Burkheim", que sólo existe como ruina desde 1762. Las primeras vides se plantaron en la época franca, alrededor del año 750, como parte de los viñedos en terrazas. Los viñedos, que se encuentran en parte en terrazas de oeste a este con una pendiente de 0 a 35%, abarcan 58 hectáreas de viñedos. En la zona inferior se forma un hueco que protege de los vientos. Los suelos están formados por roca volcánica meteorizada compuesta por lavas y tobas, superpuesta por loess. Tienen una buena capacidad de almacenamiento de agua. Aquí se cultivan sobre todo variedades de Borgoña. Los miembros de la cooperativa Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl y la bodega Bercher, por ejemplo, tienen acciones en el lugar.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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