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Schloss Saarsteiner

Viñedo único en el municipio de Serrig (zona del Sarre), en la región vinícola alemana del Mosela. En 1828, el jefe forestal Ebenteuer mandó desbrozar una ladera del Kammerforst, en la orilla derecha del Sarre, que entonces se llamaba Priommenberg, y la plantó como viñedo. Más tarde, la familia Hansen de Tréveris adquirió la propiedad y fundó una bodega. En 1956, la propiedad fue vendida a Dieter Ebert. El viñedo, que se encuentra entre 200 y 250 metros sobre el nivel del mar y tiene una pendiente de entre el 30 y el 60%, gira hacia el oeste en su mayor parte y hacia el sur-sureste en su mayor parte en una curva cónica. La parte plantada en 1943 con Rieslings sin raíces se considera la mejor parcela. El suelo se compone de grauvaca, pizarra azul del Devónico meteorizada y tierra marrón con marga parcialmente colgada e inclusiones rojizas en la zona inferior. Especialmente en la parte baja, las nieblas otoñales que suben del Sarre favorecen la botritis y, por tanto, la producción de vinos dulces nobles. Aquí se cultiva principalmente Riesling. El sitio es propiedad exclusiva del Castillo de Saarstein.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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