Schlipf

Viñedo único en el Tüllinger Berg, en el municipio de Weil am Rhein (zona de Markgräflerland), en la región productora alemana de Baden. Una pequeña parte se encuentra en el territorio fronterizo de Suiza y aquí se llama "Schlipfer". El nombre se debe a un gran corrimiento de tierras ocurrido en 1758, en el que toda la ladera se deslizó hacia abajo (en alemán "schlipfte"). Incluso hoy en día, se producen movimientos similares a los desprendimientos, especialmente durante las lluvias, debido a las placas de arenisca cubiertas de arcilla en el subsuelo. Los viñedos orientados al sur, algunos de ellos muy empinados, abarcan 26 hectáreas de viñedos sobre suelos arcillosos calcáreos y margosos con losas de arenisca en el subsuelo. Los numerosos manantiales profundos garantizan un buen suministro de agua para las vides incluso en años secos. El lugar, muy soleado, se llama también "Sunneberg" en la lengua vernácula. Aquí se cultiva principalmente Pinot Noir, así como Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y Chardonnay. Las bodegas Bezirkskellerei Markgräflerland, Schneider Claus y Winzergenossenschaft Haltingen, por ejemplo, tienen participaciones en el viñedo.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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