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Schiava Grigia

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Cenerina, Grauvernatsch, Grauer Trollinger, Grauer Vernatsch, Graur y Vernatsch Grau. El color gris (grigia) que contiene el nombre no se refiere a las bayas (que son de color azul-violeta), sino a las flores. Esta variedad pertenece al heterogéneo grupo de nombres Schiava. No debe confundirse con las variedades Schiava Gentile, Schiava Grossa o Schiava Lombarda, a pesar de indicar aparentemente sinónimos o similitudes morfológicas. Esta cepa de maduración media produce vinos tintos afrutados con taninos suaves y aromas de almendras y violetas similares a los de las otras variedades de Schiava. La variedad se cultiva en las regiones italianas de Trentino-Alto Adigio y Lombardía, donde está permitida en varios vinos DOC. En 2016, solo se registraron 4 hectáreas de viñedo con una fuerte tendencia a la baja (estadísticas de Kym Anderson).

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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