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Schiava

Nombre italiano o componente de nombres de variedades de vid en el norte de Italia. El término Schiava deriva del latín "sclavus" o del italiano "schiavo", que significa "esclavo". Los nombres alemanes son Trollinger(también Urban) en Alemania y Vernatsch en Alto Adige. Vernatsch deriva del latín "vernaculus", que significa "nativo" o autóctono. Aunque existen varias variedades (clones) de Vernatsch o Schiava, el nombre Schiava también se utiliza para otras variedades de uva independientes. Se diferencian en el tamaño de la baya, el color de la baya, el color de la flor (Schiava Grigia), la forma de la uva y el tiempo de maduración, de donde se deriva la distinción en Grossa, Gentile, Grigia y Lombarda. La variedad más común en Kaltern y Tramin es la Vernatsch Klon 59 (información personal del enólogo y autor de vinos Werner Morandell, Lieselehof/Kaltern; así como del enólogo Bernhard Pichler, Messnerhof/Bozen- ambos Alto Adige).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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