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La bodega está situada en el municipio de Escherndorf (zona de Maindreieck), en la región vinícola alemana de Franconia. La familia Schäffer, de gran tradición, se remonta al año 1524. A partir de 1900 Jakob y Ottmar Schäffer dirigieron la bodega Gebr. Schäffer. En 1988 se hizo cargo de ella Egon Schäffer, que ahora cuenta con la ayuda de su hijo Peter. Se adjunta un apartamento de vacaciones. Los viñedos abarcan 3,5 hectáreas de viñedos en el viñedo único Sonnenberg (Untereisenheim), así como Fürstenberg y Lump (Escherndorf). Alrededor del 70% de ellos son pendientes pronunciadas. Se plantan las variedades de vino blanco Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Riesling y Bacchus, así como la variedad de vino tinto Schwarzriesling, que, sin embargo, se vinifica como Rosé.

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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