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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,381 entradas.

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Savennières Roche-aux-Moines

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Descripción de la región "Savenniéres Roche-aux-Moines AOC"

La zona es un enclave dentro de la denominación del Loira de Savennières. Abarca 20 hectáreas de viñedos. Debido a sus suelos especiales de pizarra arenisca, roca volcánica y arena y a su exposición (luz solar), ha sido clasificada como su propia AOC. Los vinos de aquí se conocen desde el siglo XII. La zona fue entregada a los monjes de la Abadía de San Nicolás por un Caballero Buhard alrededor del año 1130, de donde se deriva el nombre (Moines = roca del monje). El vino blanco se elabora con la variedad Chenin Blanc pura. También hay un vino espumoso Moelleux (o Doux).

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Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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