San Juan

Con 50.000 hectáreas de viñedos, es la segunda región vitivinícola de Argentina después de Mendoza. Los viñedos están situados en su mayor parte a orillas del Río San Juan, en los alrededores de la capital provincial del mismo nombre. El río también suministra gran parte del agua para el riego artificial que aquí es indispensable. El clima es más caluroso que en Mendoza, con temperaturas diurnas superiores a 40 °C y sólo 150 milímetros de precipitaciones anuales. En comparación con Mendoza, los viñedos también están mucho más bajos, a una media de 650 metros sobre el nivel del mar. Las mejores zonas se encuentran en los valles altos de los ríos Tulum, Ullun y Zonda. Las variedades autóctonas Cereza, Criolla Grande, Pedro Giménez y Torrontés Sanjuanino, así como Moscatel de Alejandría son las principales uvas cultivadas. La mayoría de ellas se utilizan para producir vinos base para brandy, vinos de mezcla, vinos generosos dulces, vermut y RTK (mosto de uva concentrado). Las variedades internacionales son Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot y Syrah. Los productores más conocidos son Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna y Peñaflor.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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