San Juan

Con 50.000 hectáreas de viñedos, es la segunda región vitivinícola de Argentina, después de Mendoza, y aporta una cuarta parte de la producción. Los viñedos se encuentran en su mayoría en las orillas del Río San Juan, en los alrededores de la capital de la provincia del mismo nombre. El río también suministra gran parte del agua para el riego artificial que es esencial aquí. El clima es más caluroso que en Mendoza, con temperaturas diurnas de más de 40 °C y sólo 150 milímetros de lluvia al año. En comparación con Mendoza, los viñedos son también mucho más bajos, con una media de 650 metros sobre el nivel del mar. Las mejores zonas están en los valles altos de los ríos Tulum, Ullun y Zonda. Se cultivan principalmente las variedades autóctonas Cereza, Criolla Grande, Pedro Giménez y Torrontés Sanjuanino, así como el Moscatel de Alejandría. La mayoría de ellos se utilizan para producir vinos base para brandy, vinos de mezcla, vinos dulces fortificados, vermut y RTK (mosto de uva concentrado). Cada vez más, las variedades de uva internacionales Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot y Syrah están siendo impulsadas con una fuerte tendencia hacia los vinos de calidad. Los productores más conocidos son Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna y Peñaflor.

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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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