Zona DOC para vinos tintos y rosados en la región italiana de la Toscana. La zona abarca 24 hectáreas de viñedos en el municipio homónimo de San Gimignano, en la provincia de Siena, al noroeste de la ciudad del mismo nombre. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, en la etiqueta de la botella puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo. El vino blanco se menciona en documentos ya en 1275. Los lujosos palacios y las torres de la ciudad de San Gimignano, de múltiples torres, datan en gran parte del siglo XII. En la Edad Media, la ciudad ocupaba una importante posición estratégica entre Florencia, Siena y Pisa y estaba situada en importantes vías de comunicación. De ellas, la Vía Francigena era la más importante, ya que no sólo conducía a los peregrinos a Roma, sino que también servía a los mercaderes como ruta de transporte de sus mercancías, incluido el vino.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg