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Zona DOC (también San Colombano) para vinos tintos y blancos en la región italiana de Lombardía. La zona incluye la zona de colinas en partes de los municipios de Graffignana en la provincia de Lodi, San Colombano al Lambro y Sant'Angelo Lodigiano en la provincia de Milán, y Mirandolo Terme, Inverno y Monteleone en la provincia de Pavía. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo.

El Rosso (también conocido como Riserva) se mezcla con Croatina (30-50%), Barbera (25-50%), Uva Rara (máx. 15%) y otras variedades autorizadas (máx. 15%). El Bianco se elabora con Chardonnay (máx. 50%), Pinot Nero = Pinot Noir (máx. 10%) y otras variedades autorizadas (máx. 15%). De ambos vinos también hay un Frizzante.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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