Salomón

Denominación de una botella sobredimensionada para champán con un volumen de 18 litros o el contenido de 24 botellas estándar. Sin embargo, la denominación no tiene protección de origen, sino que puede utilizarse libremente para vinos espumosos o vinos. La casa de champán Drappier utiliza este raro oversize. El nombre procede del rey judío Salomón (972-932 a.C.), cuyo nombre simboliza la sabiduría y la justicia. El cuadro muestra la sentencia en una disputa entre dos mujeres y se considera un ejemplo proverbial de su sabiduría. Ambas reclamaban ser la madre de un recién nacido. Salomón da la instrucción de dividir al niño con la espada para que cada una reciba la mitad. La verdadera madre renuncia para que el niño siga con vida y se le adjudica el niño.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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