La denominación Languedoc Saint-Christol se encuentra en el este de la región vinícola francesa de Languedoc. La antigua zona VDQS Coteaux de Saint-Christol fue clasificada como AOC en 2011 y pertenece a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". El origen del municipio homónimo se remonta a la Orden de San Juan, que fundó una encomienda en 1139. La viticultura se practica aquí desde entonces. Los viñedos cubren 150 hectáreas de vides a una altitud de entre 50 y 100 metros sobre el nivel del mar en los alrededores de Saint-Christol, en el departamento de Hérault. El vino tinto se compone de al menos 2 de las 3 principales variedades de uva Garnacha Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) y Syrah, así como de Carignan Noir(Mazuelo), Cinsaut, Counoise y Piquepoul Noir.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)