Véase el apartado de madera.
El término puede tener varios significados en viticultura:
En el contexto de la cata de vinos, el término puede entenderse tanto negativa como positivamente. Woody (también bellota, lohe flavour, Neuerl) es el término utilizado para describir los sabores desagradables. Los términos astringente, balsámico (balsamic) y sabor tostado (woody tone) se utilizan...
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)