Sinónimo de defecto del vino leñoso; véase allí.
Descripción (también bellota, sabor a madera, sabor a lohe, Neuerl) para el sabor de un vino en el contexto de una evaluación o charla sobre vinos. La causa radica en el envejecimiento y almacenamiento en barricas de madera impuras o insuficientemente enológicas (limpias). Como...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg