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Sabathi Hannes

Descripción del productor de "Weingut Hannes Sabathi"

La bodega está situada en el municipio de Gamlitz-Kranachberg, en la región vinícola del sur de Estiria (Austria). La historia de la granja Sabathi se remonta a 1860, pero el negocio se gestionó como una granja mixta durante más de 100 años. Tras formarse en la escuela de viticultura Silberberg, Hannes Sabathi se incorporó a la explotación, que dirigen él y su esposa Karin desde 2005.

Sabathi Hannes - Weingut und Rebflächen am Kranachberg

La pasión de Hannes Sabathi por los vinos llenos de carácter y terruño se despertó con sus viajes a Borgoña. Según la filosofía de la casa, los vinos deben reflejar "una síntesis ideal de terroir (carácter del suelo), añada y tipicidad varietal". A Hannes Sabathi también se le llama "El Sabathi de las raíces". Por un lado, se refiere al aspecto visual de las etiquetas, pero también a la gran importancia que concede al suelo (cita original: "Geiler Boden, geiler Wein"). Los viñedos abarcan 30 hectáreas de vides en el Jägerberg, el Kranachberg y los viñedos de Loren en el Pössnitzberg. Las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc, Morillon, Pinot Blanc, Pinot Gris, Welschriesling y Gelber Muskateller se cultivan en un 95%; el resto es Blauer Zweigelt. Se practica un cultivo respetuoso con el medio ambiente.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

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