Rufete

Esta variedad de uva tinta es originaria de Portugal. Los sinónimos son Castellana, Penamacor, Pennamaior, Pinot Aigret, Preto Rifete, Rifete, Rosette, Rufeta y Tinta Pinheira. No debe confundirse con las variedades Pedral o Tinta Carvalha, a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Según los análisis de ADN realizados en 2013, procede de un cruce presumiblemente natural entre Perepinhao Portalegre (Verdejo Serrano) x Molar (Negramoll). Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (ver Genética Molecular). La variedad blanca Verdejo Serrano (con sinónimo Rufete Blanca) no es una mutación de color. La vid de maduración tardía es susceptible al oídio y a la botritis. Produce vinos tintos de color rojo claro, poco alcohólicos, ácidos y con taninos acentuados, con aromas de frutos rojos y potencial de envejecimiento con reducción de rendimiento y crianza adecuada. La variedad se cultiva principalmente en el este de Beiras, así como en las zonas de Dão y Douro. También está permitido en el vino de Oporto. En Portugal, hay 1.145 hectáreas plantadas con ella. En España, se plantan 714 hectáreas con ella, principalmente en la región de Castilla y León. En 2016, se designaron 1.859 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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