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La bodega está situada en el municipio de Bolzano (Bozen), en la región vinícola italiana del Tirol del Sur (región de Trentino-Alto Adigio). La familia tradicional es una de las más antiguas del Tirol del Sur y está vinculada a la viticultura desde hace muchas generaciones. El nombre de la familia, que deriva del pórfido, las rocas de color rojo de las montañas que rodean Bolzano, también da fe de ello. La bodega actual fue fundada en 1956 por Hans Rottensteiner y ahora la dirigen conjuntamente su hijo Toni y su nieto Hannes.

Los viñedos cubren 90 hectáreas. Están plantadas con las variedades de vino blanco Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Grigio (Pinot Gris), Goldmuskateller, Silvaner y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Lagrein, Schiava Gentile, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Los vinos se producen según el terruño y la variedad, en su mayoría monovarietales, bajo las denominaciones DOC St. Magdalener y Südtiroler (especialmente Lagrein). Una especialidad es el "Passito Cresta", un vino dulce elaborado con uvas Gewürztraminer secas de la finca familiar Kristplonerhof. Cada año se producen unas 450.000 botellas de vino.

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Domäne Wachau (Wachau)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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