Uno de los lugares clasificados como Grand Cru en el municipio de Hunawihr, en la región vitícola francesa de Alsacia (Haut-Rhin), dentro de la denominación Alsacia Grand Cru. El nombre deriva de los rosales (rosas silvestres = escaramujos) que solían plantarse en abundancia al borde de los viñedos. Los vinos de Rosacker se mencionan por primera vez en un documento de 1483. El viñedo , orientado al este y al sureste y situado entre 260 y 330 metros sobre el nivel del mar, abarca 26 hectáreas de viñedo en un suelo arcilloso calcáreo rico en calcio y magnesio. Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris son las principales variedades cultivadas en aproximadamente dos tercios de la superficie. La superficie, relativamente grande, está dividida en muchas parcelas más pequeñas. El viñedo Clos Sainte-Hune, de 1,7 hectáreas, propiedad de la bodega Trimbach, está considerado uno de los mejores en términos de calidad. Otros productores conocidos son Cave de Ribeauvillé, Mader, Fréderic Mallo, Mittnacht-Klack y Slipp-Mack.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien