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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Retoño

Término que designa a las botellas de vino con una mayor ; véase allí.

Término que designa la pérdida de líquido en un recipiente de vino debido a la evaporación, que se produce principalmente en los recipientes de madera y, en menor medida, de otros materiales, así como en las botellas cerradas con corchos naturales. En comparación con los depósitos de acero inoxidable, vidrio o cerámica, las barricas de madera no son absolutamente estancas, sino que existe un intercambio de sustancias como líquidos, oxígeno y posiblemente también sustancias nocivas como microorganismos en ambas direcciones (tanto hacia fuera como hacia dentro), lo que puede provocar el deterioro del vino. En las barricas de madera antiguas, las fugas, sobre todo entre las duelas, pueden provocar un nivel de contracción relativamente alto. Dependiendo del tipo de vino, el Leerraumespacio...

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,017 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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