Las secciones individuales de la vid tienen diferentes edades. La norma es que el vino proceda de madera de un año, es decir, de los brotes jóvenes y todavía verdes. Debe surgir de una madera de dos años, que ha crecido a partir de una madera de tres o más años. Ver también los brotes de agua y debajo de los ojos.
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien