Refosco

Según una hipótesis que ya no puede verificarse, pero que es poco probable, el antiguo vino tinto Pucinum, ya mencionado por Plinio el Viejo (23-79), se prensaba a partir de una variedad de uva llamada Refosco (Refoschin, Refošk, Rifòsc, Rifosco) o un ancestro. La primera mención definitiva de una variedad de uva llamada Refosco se remonta al 6 de junio de 1409, cuando un documento menciona un banquete en honor del Papa Gregorio XII (1335-1417) con música folclórica. (1335-1417) con los siguientes vinos servidos: Marzemino de Gradiscutta, Ramandolo de Torlano, Ribolla de Rosazzo, Verduzzo de Faedis y Refosco de Albana. Posteriormente, se han mencionado a menudo variedades con el nombre de Refosco en el norte de Italia (especialmente en Friuli) y en Eslovenia, pero su identidad es incierta. Se entiende como un grupo de variedades de uva, en su mayoría tintas, parcialmente relacionadas:

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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