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La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,382 entradas.

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Término latino (en alemán: herzhaft, pikant, säuerlich) para designar un vino con mucho carácter, ácido y con un juego armonioso de acidez en el contexto de una evaluación o dirección de vino. Los términos relacionados, que también tienen una connotación positiva, son fino-ácido, fresco, vivo, nervioso, picante, ácido y acerado. Una proporción excesivamente alta o inarmónica de ácidos se describe con los términos negativos de agresivo, acético, nervioso, agrio y punzante. Véase también el apartado de vino amargo.

Esta página se ha modificado por última vez el 3 noviembre, 2022 a las 11:54.

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Egon Mark

Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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