Rapp Walter

Descripción del productor de "Weingut Rapp"

La bodega está situada en el municipio de Bad Münster am Stein-Ebernburg, en la región vinícola alemana de Nahe. Erich-Wilhelm y Ursel Rapp la desarrollaron a partir de un antiguo negocio agrícola mixto hasta convertirla en una bodega orientada a la calidad mediante la compra y el arrendamiento de buenos viñedos. En la actualidad, Walter Rapp es el responsable de la bodega. Hay una casa de huéspedes anexa. Los viñedos abarcan ocho hectáreas en los parajes de Köhler-Köpfchen, Luisengarten, Schlossberg y Stephansberg (Ebernburg), así como Rotenberg (Altenbamberg). Están plantados con las variedades de vino blanco Riesling (50%), Müller-Thurgau, Pinot Gris, Scheurebe, Silvaner, Pinot Blanc y Kerner, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir y Dornfelder. En los viñedos se concede gran importancia al fomento de la fertilidad del suelo mediante, por ejemplo, el cultivo de vegetación de corta y permanente duración. Los vinos se maduran a temperatura controlada en barricas tradicionales de roble y depósitos de acero inoxidable. También se producen vinos espumosos fermentados en botella.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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