Raffiat de Moncade

La variedad de uva blanca es originaria de Francia. Los sinónimos son Arréfiat, Arrufiat, Portugal, Rousselet, Raffiat, Refiat y Ruffiac. No debe confundirse con la variedad Arrufiac (Raffiat), a pesar de las aparentes sinonimias o similitudes morfológicas. Según los análisis de ADN realizados en 2013, procede de un cruce presumiblemente natural entre Gouais Blanc x Bouchalès. Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (véase el apartado de genética molecular). Sin embargo, según otros análisis de ADN, se desconoce la variedad del padre. En cualquier caso, fue compañero de cruce en las nuevas variedades Agorra, Arriloba y Perdea. Esta vid de maduración media y alto rendimiento es susceptible al oídio. Produce vinos blancos de alta graduación y poca acidez, con aromas de pera y manzana. Esta variedad, que se ha vuelto rara, está permitida en el suroeste de Francia, en las zonas de Béarn y Tursan. En 2016, se designaron 6 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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