El alguacil francés Benoît Raclet (1780-1844) se casó con una familia de viticultores. Se le considera el inventor de un método eficaz para combatir las orugas de la temida plaga de la polilla del ra cimo, que causó graves daños a los viñedos del Mâconnais (región vitícola de Borgoña) en la primera mitad del siglo XIX.
El invento fue el resultado de una buena observación. Las parcelas de viñedos de los Raclet estaban infestadas por las orugas (gusano del heno, gusano agrio), al igual que las de sus vecinos, y sólo una viña estaba indemne. Estaba frente a la ventana de la cocina, por la que su mujer siempre vertía el agua caliente después de fregar los platos. La viña era regada regularmente con agua. Raclet dedujo correctamente que las plagas estaban escaldadas.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)