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La bodega está situada en el municipio de Greve, en el corazón de la región del Chianti (provincia de Florencia), en la región italiana de la Toscana. El nombre (roble hermoso) deriva de los bosques de robles que crecen exuberantes aquí, que además protegen de la contaminación cruzada de las explotaciones convencionales. La bodega fue fundada en 1974 por el industrial Giuseppe (Pepito) Castiglioni mediante la compra de un viñedo de una hectárea. Se fijó como objetivo producir vinos de alta calidad "que pudieran estar al lado de los mejores del mundo". En 1988, su hijo Sebastiano Cossia Castiglioni convirtió la gestión del viñedo primero en ecológica certificada y luego, en 2000, en viticultura biodinámica, sin uso de pesticidas (como herbicidas y fungicidas) ni otros productos químicos sintéticos. Como no se utilizan productos animales durante el ciclo de producción, desde el viñedo hasta la botella, los vinos están certificados como veganos.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,428 Palabras clave · 47,026 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,761 Pronunciaciones · 208,207 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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