Quemaduras de sol

El calentamiento global y el cambio climático han aumentado la frecuencia de las temperaturas extremas. Esto se manifiesta en el aumento del número de días tropicales (días con temperaturas superiores a los 30 °C); éstos siguen aumentando anualmente. Especialmente en estos días, las funciones del viñedo pueden verse afectadas negativamente o pueden producirse daños directos en las hojas y bayas de las vides. El peligro potencial se debe principalmente a un período de calor con temperaturas muy altas después de un período de frío, así como a una humedad muy baja. Otras causas son la defoliación demasiado radical en la zona de la uva o la defoliación causada por el granizo intenso. Los efectos son daños por quemaduras en las bayas expuestas o marchitez de la uva tras el marchitamiento previo de los tallos de las bayas. En la fase de maduración, las temperaturas extremas influyen notablemente en el ácido málico; las temperaturas superiores a 40 °Celsius provocan una drástica disminución de las bayas. Las variedades Chardonnay, Grüner Veltliner, Muscat, Riesling, St. Laurent y Zweigelt son especialmente sensibles. Para conocer las medidas preventivas contra los daños, véase la gestión de las copas de los árboles.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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