Abreviatura de cloruro de polivinilo; uno de los plásticos más utilizados. El cloro y el etileno son las principales materias primas para su producción. El material es resistente a la intemperie, ignífugo y resistente a la corrosión, así como al alcohol, la gasolina, los álcalis, el aceite y los ácidos. Se utiliza principalmente en la industria de los materiales de construcción (revestimientos de suelos, marcos de ventanas), para el envasado y para la producción de botellas de bebidas. El PVC también se utiliza en la industria del vino para diversos materiales, como envases, mangueras y cierres (por ejemplo, cápsulas). Para obtener las propiedades deseadas, se añaden al PVC bruto diversos agentes como estabilizadores, colorantes, plastificantes, cargas, etc. Por tanto, el PVC no está exento de polémica. Además, durante la producción surgen una serie de problemas ecológicos, por lo que cada vez se utilizan más otras sustancias. Vea otros plásticos en PRFV, PET, polietileno (PE) y PVDC.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena