Nombre común en China (葡萄酒, engl. alcohol de uva, Jiǔ = alcohol) para un vino producido a partir de uvas. Sin embargo, dado que el vino tinto se disfruta predominantemente en China, el término "Hóngjiǔ" (alcohol rojo) también se utiliza como sinónimo de vino, por así decirlo, independientemente del color real del vino (es decir, también para el vino blanco o el rosado).
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien