Protección de la vid

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Véase el apartado de protección fitosanitaria.

Hasta los años 50, era práctica común en todo el mundo utilizar cantidades masivas de productos químicos en la lucha contra las plagas, porque se sabía muy poco sobre sus efectos negativos. El cambio climático también contribuye a esta evolución negativa. La agroquímica convencional, con el uso a gran escala de fertilizantes y pesticidas sintéticos, ha sido objeto de crecientes críticas desde los años 80 y se considera incompatible con la sostenibilidad y la agricultura ecológica. Sin embargo, un abandono radical de estas prácticas es poco realista a corto plazo, también debido a las malas cosechas.

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Diversos microorganismos, nematodos, hongos, insectos, aves dañinas y otros animales (vertebrados) pueden causar daños considerables, así como elevadas pérdidas de rendimiento y calidad. Esto es especialmente cierto en cultivos intensivos como cereales, hortalizas, frutas y uvas. La pérdida de cosecha en el caso del trigo es de al menos el 30% y en el del arroz de...

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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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