Prieto Picudo

Esta variedad de uva tinta es originaria de España. Los sinónimos son Prieto, Prieto Picudo Oval (variedad con bayas ovaladas) y Prieto Picudo Tinto. Según los análisis de ADN realizados en 2010, la variedad de uva Alfrocheiro es un hermano; sin embargo, se desconocen los padres de las dos variedades. La variedad blanca Godello (con sinónimo Prieto Picudo Blanco) es distinta y no es una mutación de color. Esta cepa de maduración temprana y bajo rendimiento es moderadamente susceptible a la botrytis. Produce vinos tintos de color cereza, de alta acidez y alcohol, con aromas de bayas silvestres, cerezas y pimienta negra. La variedad se cultiva principalmente en Castilla y León, así como en las Islas Canarias. Se suele mezclar con la variedad Mencía. En 2016, la variedad ocupó 4.293 hectáreas de viñedo en España. Así, ocupa el puesto 129 en la clasificación mundial de variedades de uva (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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