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Prensal

La variedad de uva blanca es originaria de España. Sus sinónimos son Moll, Moll Binisalem, Moll Encin, Pansal Blanco, Pensal, Pensal Blanco, Penzal Blanco, Premsal (segundo nombre principal), Premsal Blanco, Premsal Blanca, Prensal, Prensal Blanc y Prensal Blanco. A pesar de sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes, no debe confundirse con las variedades Afus Ali o Xarello (Premsal Blanca). Según los análisis de ADN realizados en 2018, es descendiente directa de la variedad Hebén; sin embargo, se desconoce el segundo progenitor. Sin embargo, esto se basa en solo 20 marcadores de ADN (ver genética molecular). La cepa, de maduración media y alto rendimiento, es susceptible al oídio. Produce vinos blancos afrutados de acidez fina que se utilizan sobre todo en mezclas. La variedad está autorizada en las Islas Baleares, en la zona de la DO Binissalem, en la isla principal de Mallorca. En 2016 se designaron 129 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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