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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,073 entradas.
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Portavinos

Nombre (también Weinstunze o Weinsteize) de un recipiente que se utilizaba en viticultura para trasegar o decantar manualmente el mosto fermentado del recipiente de fermentación a una barrica (véase también trasiego). Estos recipientes con tapas y asas solían ser de madera (imágenes de la izquierda y la derecha) o de cobre (imagen del centro, Franconia del siglo XVII). El volumen era de 1 a 10 litros. Hoy en día, esto se suele hacer mediante el bombeo. En la agricultura, el soporte también se utilizaba para recoger la leche durante el ordeño. Véase también el apartado de recipientes de vino.

Weinstütze - 3 verschiedene Gefäße

Imagen de la izquierda: Von Dem Zwickelbert sei Frau - Autofoto, Dominio público, Enlace
Imagen central: Por Flominator (hablar) - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link

Esta página se ha modificado por última vez el 19 febrero, 2022 a las 20:08.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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