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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Portavinos

Nombre (también Weinstunze o Weinsteize) de un recipiente que se utilizaba en viticultura para trasegar o decantar manualmente el mosto fermentado del recipiente de fermentación a una barrica (véase también trasiego). Estos recipientes con tapas y asas solían ser de madera (imágenes de la izquierda y la derecha) o de cobre (imagen del centro, Franconia del siglo XVII). El volumen era de 1 a 10 litros. Hoy en día, esto se suele hacer mediante el bombeo. En la agricultura, el soporte también se utilizaba para recoger la leche durante el ordeño. Véase también el apartado de recipientes de vino.

Weinstütze - 3 verschiedene Gefäße

Imagen de la izquierda: Von Dem Zwickelbert sei Frau - Autofoto, Dominio público, Enlace
Imagen central: Por Flominator (hablar) - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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