Polz-Kiefer

Descripción del productor de "Armin Polz-Kiefer"

La bodega está situada en el municipio de Spielfeld-Grassnitzberg, en la región vinícola austriaca del sur de Estiria. Ya en la década de 1960, los padres del actual propietario, Armin Polz, convirtieron la antigua empresa agrícola mixta en una explotación vitícola de calidad. La parte del nombre Kiefer proviene de los abuelos maternos. Armin Polz completó su formación en la escuela de viticultura Silberberg. La relación con el vino está documentada en el sitio web de la siguiente manera. "El vino es mi vocación, mi pasión, mi vida". Se adjuntan un Buschenschank y una casa de huéspedes.

Los viñedos cubren diez hectáreas de vides en los viñedos de Grassnitzberg y Hochgrassnitzberg. Están plantadas en un 90% con las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon (Chardonnay), Weißer Burgunder (Pinot Blanc), Gelber Muskateller, Sämling 88 (Scheurebe) y Silvaner, y el resto con Zweigelt. La densidad de plantación es de 4.000 cepas por hectárea. Los vinos se vinifican en depósitos de acero inoxidable o en grandes barricas de madera tradicionales, según el tipo de vino.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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