Plag Werner

Descripción del productor de "Weingut Plag"

La bodega está situada en el municipio de Kürnbach (zona de Kraichgau), en la región vinícola alemana de . La familia, de gran tradición, tiene una larga tradición vitivinícola, el antepasado Albert Plag fue uno de los primeros pioneros de la viticultura de Kürnbach. En 1982, su hijo Reinhold se aventuró a dar el exitoso paso de viticultor a autocomercializador. En la actualidad, la bodega está dirigida por Werner Plag y su hijo Philipp en la tercera y cuarta generación. Los viñedos cubren ocho hectáreas. Están plantadas en un 70% con las variedades de vino tinto Schwarzriesling (40%), Spätburgunder, Lemberger, Dunkelfelder, Cabernet Corsa y Samtrot, y en un 30% con las variedades de vino blanco Riesling, Weißburgunder, Gewürztraminer y Müller-Thurgau. Los vinos se comercializan en tres líneas: Estate Wines, Premium Wines y Excellance. Según el tipo, envejecen casi exclusivamente en seco en depósitos de acero, en grandes barricas de madera o hasta 18 meses en barrica. También se producen vinos espumosos fermentados en botella.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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