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Pinotin

La variedad de uva tinta (también VB 91-26-19) es una nueva variedad interespecífica; el cruce tuvo lugar en 1991 por el obtentor y propietario de viñedos Valentin Blattner en Soyhières, en el cantón suizo de Jura, la selección entonces en el vivero de vides Freytag en Neustadt/Lachen-Speyerdorf en el Palatinado (Alemania). Durante mucho tiempo se afirmó que se trataba de un cruce entre Pinot Noir x compañeras de resistencia desconocidas. Sin embargo, el propio obtentor anunció que la base era un cruce complejo entre Cabernet Sauvignon x (Silvaner x (Riesling x Vitis vinifera) x (JS 12417 x Chancellor); al igual que ocurre con sus dos nuevas variedades Cabernet Blanc y Cabertin. En consecuencia, se incluirían genes de Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis rupestris y Vitis vinifera. Esta vid de maduración media es resistente al oídio, la botritis y las heladas. Produce un vino tinto de color rubí con aromas de cerezas negras. En 2016, se designó una superficie de 0,2 hectáreas en Suiza (estadísticas de Kym Anderson). También se dice que existen pequeñas poblaciones en Alemania.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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