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En Francia, a menudo forma parte de una denominación más cercana para una región vinícola (haut = alto, bas = bajo, abajo). No se trata de un nivel de calidad según la ley del vino, sino de una denominación geográfica. Sin embargo, el término no se refiere necesariamente al nivel del mar, sino que en el Médoc, por ejemplo, Haut-Médoc significa "río arriba" en contraposición a Bas-Médoc, que es "río abajo". Los vinos del Haut-Médoc se consideran mejores. Lo mismo ocurre con el Haut-Rhin frente al Bas-Rhin en Alsacia. Sin embargo, en Armagnac, como excepción a esta regla, se considera mejor el brandy de Bas-Armagnac. En la Edad Media, Haut-Pays era un nombre común (Ober-Land) para una amplia zona del suroeste de Francia, que se entendía como todo el "interior de Burdeos" (en aquella época menos valioso que Burdeos).

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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