Pic Saint-Loup

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Descripción de la región "Pic Saint-Loup AOP"

La denominación se encuentra en el noreste de la región vinícola francesa de Languedoc. Fue clasificado como AOC en 1985 y pertenece a la categoría de mayor calidad "Crus du Languedoc". Los viñedos cubren 1.000 hectáreas de vides en suelos diversos de caliza, conglomerados, dolomita, cantos rodados y marga en el Pic Saint Loup (658 m), que da nombre a la denominación. Abarcan 12 municipios del departamento de Hérault y un municipio del departamento de Gard. El vino tinto y el rosado se mezclan con al menos 2 de las 3 principales variedades de uva Garnacha Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) y Syrah, así como Cariñena Noir (Mazuelo), Cinsaut, Counoise y Morrastel (Graciano). Los productores más conocidos son el Château de Cazeneuve, el Château du Lancyre, el Château de Lascaux, el Domaine Ermitage du Pic Saint-Loup, el Domaine Haut-Lirou, el Domaine de l'Hortus, el Domaine de Mirabel, el Domaine de Mortiès, el Domaine de la Salade Saint-Henri, el Domaine de Villeneuve y el Mas Bruguère.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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