Pfaffenweiler Weinhaus

La cooperativa de viticultores del municipio de Pfaffenweiler (zona de Markgräflerland), en la región productora alemana de Baden, se fundó en 1950 por iniciativa del párroco. Desde 1994, Heinrich Stefan Männle es el director general y Roland Braun es el jefe de bodega. Desde 2004, la cooperativa de viticultores funciona con el nombre de "Pfaffenweiler Weinhaus". Pfaffenweiler es uno de los municipios vitivinícolas más antiguos de Alemania, ya que existen pruebas documentales de que el vino se cultivaba aquí ya en el año 716. A principios del siglo XIV, los viñedos de la comunidad pasaron a ser propiedad de las mujeres del monasterio de Clara de Friburgo, perteneciente a la orden franciscana. Las primeras referencias a la viticultura orientada a la calidad en Pfaffenweiler se remontan al 29 de octubre de 1692, cuando se iba a plantar un viñedo de aproximadamente 40 acres. En un contrato con el monasterio de Clarissan, los arrendatarios del viñedo se comprometieron a realizar un trabajo definido con precisión y a plantar al menos 300 viñas nuevas cada año. Los arrendatarios no sólo debían prestar atención a las viñas "de buena calidad", sino que también debían elegir vino tinto o moscatel.