Pewsey Vale

El origen de la bodega australiana en la zona de Eden Valley (Australia Meridional) se sitúa en 1841, cuando Joseph Gilbert (1800-1881), un inglés que había emigrado dos años antes, compró más de 6.000 hectáreas de tierra. Plantó una variedad de uva de mesa y prensó su primer vino con ella. En 1847, comenzó a experimentar con varias variedades y plantó el primer viñedo importante en el Valle del Edén. En la década de 1920 se produjo un declive y posteriormente el viñedo pasó a manos de Geoffrey Angas Parsons. Este último vendió los viñedos a Wyndham Hill Smith (1909-1990), presidente de la familia Hill Smith, propietaria de la multinacional vinícola Yalumba. Yalumba reactivó los viñedos y los hizo plantar con Riesling. Esta variedad es ideal para la altitud y el clima fresco. Para ello, se basaron en antiguos clones cuyo origen se remonta al famoso pionero de la viticultura James Busby (1802-1871). En la actualidad, los viñedos abarcan 25 hectáreas, plantadas exclusivamente con Riesling. Los vinos de larga duración se producen bajo las denominaciones "Riesling" y (de altura) "The Contours Riesling". Ya en los años 70, la bodega utilizó tapones de rosca en lugar de tapones de corcho natural, lo que supone una larga experiencia en este campo. La enóloga es Louisa Rose, que también es responsable de la finca vinícola Hill Smith Estate (también Eden Valley), que también forma parte del imperio Yalumba.